Автоклав электрический синий большой, на винту 30л (заг.H=70см, роб.H=45см D=35см) ТМ ХАРКОВ

Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мясных, рыбных и других продуктов. С его помощью процесс ускоряется в 2-3 раза (что позволяет сэкономить время и энергоресурсы), при высоком режиме термообработка достигаются хорошие вкусовые качества продуктов и гибель болезнетворных бактерий.


Технические данные:

Емкость - 0.5 л-20 банка, 1 л.-12 банок
Максимальное рабочее давление – 3.5 амтетики.
Габарити:
Высота - 700 мм
Ширина – 350 мм
Масса – 21 кг
Мощность – 2.2 кВт
Напруга – 220 Вт
Автоклав харковского производства.

Коплектация:

градусник
монометр
ниппель
спускной клапан

Закручивается с помощью крестовины (винтовая закрутка)

Комплектация автоклава:

Манометр
Прижимной механизм
Цилиндрический корпус
Нипель
Термометр
Крышка
клапан предохранительный
Гвинт
Паспорт

Для удобства использования при пробном пуске необходимо практичным методом выявить погрешность терморегулятора по отношению к спиртовому термометру!
Подготовка к работе:
Установить манометр
Заполнить на 1/3 стойку термометра машинным маслом и установить термометр
Уложить на дно автоклава в 2-3 слоя плотную ткань (мешковину, джинс)
Поставить заполненные закатанные банки в автоклав. Между рядами и между собой банки ничем не перекладываются.Банки не должны иметь трещин и пузырьков воздуха в стекле, иначе они будут лопатиться!
Заполнить автоклав водой так, чтобы верхняя банка была покрыта слоем 1,5-2,0 см.
Закрыть крышку, после этого автомобильным насосом создать давление 1,5 атм. И визуально (с помощью мыльной пены) и на слух проверяются на герметичность, особенно в месте установки манометра. Герметичность автоклава является обязательной!
Процесс приготовления в электрическом автоклаве:
Нагреваем автоклав и следим за температурой. Как только температура достигла 120 градусов засекают время, и дальнейший процесс варки длится 15-20 мин. При варке температура поднимется до 120-125